湯圓怎么做比較好吃？

1.準(zhǔn)備食材：生粉，開水，花生醬，白砂糖，黑芝麻。

2.黑芝麻炒熟晾涼，和白砂糖一起，用攪拌機(jī)攪打成黑芝麻粉。

3.將黑芝麻粉和花生醬混合均勻。

4.將黑芝麻花生醬餡分成小份，每份10g左右，搓圓后放入冰箱冷凍。

5.在生粉中緩緩倒入溫水，加水時(shí)用筷子攪拌。至生粉成團(tuán)，沒有干粉狀態(tài)即可。

6.開始揉面，肉面試將剩溫水分次加入生粉團(tuán)中，最后揉成一個(gè)光滑不黏手的面團(tuán)。將面團(tuán)包裹保鮮膜，靜置15到30分鐘。

7.取一小團(tuán)面團(tuán)，搓圓后按扁。從冰箱中取出冷凍的餡料，取一小團(tuán)餡料放在湯圓皮中間。

8.用虎口的力量，使湯圓皮整個(gè)包裹住餡料，注意不要把空氣包進(jìn)去。捏緊收口后，稍稍滾圓即可。

9.鍋內(nèi)倒水，大火煮沸后，下入湯圓，再次煮沸后加入少許冷水，再繼續(xù)煮沸；重復(fù)此過(guò)程2到3次，至湯圓透明即可。

水晶湯圓制作完成。

一、材料

糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞

具體做法

1、冰糖或白糖,酒釀,雞蛋,糯米粉

2、糯米粉放入碗里,加溫水揉勻后再加點(diǎn)油揉勻

3、搓成小圓子

4、酒釀放入瓦鍋里,加些水和糖

5、煮開后放入糯米小圓子

6、待圓子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加點(diǎn)色彩點(diǎn)綴一下)

7、倒入打散的蛋液

8、關(guān)火,輕輕攪動(dòng)一下

二、溫馨提示

一般人群都能食用

1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;

2、糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。