仙女式懟人的臭雞蛋是什么意思？

臭雞蛋，指的是蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入蛋內(nèi)生長繁殖，最后使蛋內(nèi)成分完全崩解，腐敗變臭的過程。

Rotten eggs

食材：雞蛋、花椒、生姜、八角 調(diào)味：食鹽 1、準(zhǔn)備適量的雞蛋，清洗干凈，雞蛋是怕水的，先破壞它的保護(hù)層，洗好的雞蛋，蓋上一個溫?zé)岬拿恚嫔?0分鐘左右。 2、雞蛋下鍋煮熟，一定要...

就是沒用的意思

雞蛋變臭的過程：當(dāng)雞蛋存放過久或有裂縫時，蛋清中的殺菌素就會逐漸消耗減少。通過蛋殼氣孔或裂縫侵入的雞蛋內(nèi)部的細(xì)菌就能大量繁殖，產(chǎn)生甲烷、氮、氨、二氧化碳等。雞蛋的臭味兒就是這些物質(zhì)發(fā)出的。即使經(jīng)過烹調(diào)...

壞雞蛋、臭雞蛋和好雞蛋外觀沒什么區(qū)別，打開后壞雞蛋的蛋清和蛋黃分不出來了，臭雞蛋打開后里面黑了臭了，另外還有一種臭雞蛋是腌制的，這種臭和腐爛的臭不一樣。要想不打開它們區(qū)分這幾種也不難，輕輕晃動，...

臭豆腐雖然聞著臭，但是吃起來香臭雞蛋就是臭了，壞掉了，那就完全不能吃了

正宗的臭雞蛋的做法： 1、首先，把雞蛋用水洗干凈，然后用偏熱的溫水浸濕一條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有干的時候，把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鐘左右； 2、然后，用水化鹽，制作鹽水。...

正宗的臭雞蛋做法 【主料】生雞蛋5個 【輔料】食鹽適量、涼開水、溫水 【爐具】壇子、毛巾 【步驟】 1、把雞蛋用水洗干凈，然后用偏熱的溫水浸濕一條毛巾，趁著剛洗...

正宗的臭雞蛋做法 【主料】生雞蛋5個 【輔料】食鹽適量、涼開水、溫水 【爐具】壇子、毛巾 【步驟】 1、把雞蛋用水洗干凈，然后用偏熱的溫水浸濕一條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有干的時...