奧利奧奶油雪糕怎么做

1.
冷藏后的淡奶油加細砂糖，用打蛋器低速稍稍打發(fā)，到緩緩流動的狀態(tài)

2.
根據(jù)模具大小，選擇大塊或小塊的奧利奧餅干，或者把餅干掰成大塊

3.
先將餅干放入模具，再將打發(fā)好的奶油緩緩倒入模具中，顛動幾下，去除氣泡

4.
入冰箱冷凍至凝固后，用冷水沖一下模具表面，提起木棍脫模即可

奧利奧奶油雪糕怎么做
材料
牛奶100g，蛋黃一個，白砂糖30g，淡奶油150g，黑可可粉適量，奧利奧餅干碎50g
做法
1、奧利奧餅干碎，用搟面杖壓碎。（不能壓太碎，不然都變成粉末狀了）；
2、牛奶和砂糖加熱并攪拌至糖融化，倒入打散的蛋黃中（邊倒邊攪拌），沸騰后立即關(guān)火；
3、奶油打發(fā)到八分發(fā)，再與常溫的蛋奶液混合；
4、篩入一小勺黑可可粉；
5、最后加入奧利奧餅干碎，攪拌均勻，裝模即可。