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小餅干怎么做

2022-11-23 03:51

1個(gè)回答

2022-11-23 08:27

主料：低筋面粉160克杏仁少許
雞蛋液50克奶粉20克
黃油160克

輔料：白糖60克
1. 黃油在室溫下軟化后，加入白糖打發(fā)。
2. 加入雞蛋液攪拌，要充分?jǐn)嚢韬谩?br/>3. 加入面粉，和成面團(tuán)。
4. 分成若干份。用手按成圓形，烤箱預(yù)熱后，180度中層10分鐘上色即可

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所謂餅干的詞源是“烤過(guò)兩次的面包”，即從法語(yǔ)的bis（再來(lái)一次）和cuit（烤）中由來(lái)的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的，作為旅行、航海、登山時(shí)的儲(chǔ)存食品，特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品...

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