北方的元宵和南方的湯圓，到底有什么區(qū)別？

每年新年過后的第一節(jié)日就是元宵節(jié)，元宵節(jié)有個傳統(tǒng)習(xí)俗就要要吃湯圓。但是這個湯圓卻有南北地域上的差別，以北京為中心的北方的人喜歡稱之為元宵，而以江浙為中心的南方的人則喜歡叫湯圓。每到元宵節(jié)，一些網(wǎng)友都會因?yàn)榻蟹ú煌鵂幾h頗多，那么今天我們就來聊聊元宵和湯圓兩者之間到底有什么區(qū)別！

首先就是制作方法的不同。北方的元宵是滾出來的，先將處理好的餡料切成小塊。然后將餡料放到一個滿是干粉的籮筐里面搖，讓元宵滾起來，隨著餡料間的相互撞擊，干粉逐漸包住餡料，慢慢變大成球狀，元宵也就好了。而南方的湯圓則是包出來的，先要將糯米粉用水和好面團(tuán)，再將餡料包住，搓成圓形，有點(diǎn)像包餃子的做法，湯團(tuán)做成后可以速凍，以便于保存。

由于制作方法的不同，所以元宵在外觀和口感上也是有差別的。因?yàn)樵菨L出來的，外觀會比較粗糙，不像湯圓那么細(xì)膩光滑。而且由于元宵是干粉的緣故，煮的時間會比較長一點(diǎn)，湯水容易渾濁，吃起來的話口感偏硬，餡料也會偏硬。而湯圓一般只要煮三至五分鐘，浮至水面就好，湯水比較清澈，口感上更加軟糯細(xì)膩一點(diǎn)，餡料有的會是流心狀。

無論元宵還是湯圓，都是當(dāng)?shù)厝肆粝聛淼娘L(fēng)俗習(xí)慣，都是有著地方特色的。我們不用去多計較到底是一個怎么樣的做法，怎么樣的口感，只要每個人覺得好吃就行。因?yàn)楸緛碓蜏珗A就是寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，一大家子在一起吃的開心快樂最重要。在這里，希望大家都幸福團(tuán)圓，闔家歡樂。