排骨板栗湯怎么燉最好喝

2022-11-20 00:47

1個回答
200g板栗 250g五花肉
配料
適量油適量料酒適量海鮮醬適量冰糖適量老抽
制作方法編輯
1準(zhǔn)備的材料。
2栗子放入開水鍋中煮15分鐘撈出去殼取肉。
3肋排放入開水鍋中焯出血水后撈出洗凈瀝干水。
4鍋中油熱,爆香蔥姜,放入肋排翻炒幾下。
5放入栗子。
6翻炒均勻淋入料酒。
7加入老抽。
8加入海鮮醬。
9加入適量水。
10加入冰糖大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至肉酥即可。
1.將排骨洗凈,用開水焯一下后撈出;2.板栗剝皮待用;3.坐鍋點火,加入開水和排骨,再放進(jìn)蔥、姜煮1個小時左右;4.撈出蔥姜,放入板栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味,起鍋盛入碗內(nèi)即成。
1、鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘后濾去茶葉,取茶湯備用。
2、小排切成小段(寬2厘米),用開水氽燙后洗凈。
3、把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。
4、上桌前另鹽調(diào)味即可。
豬排骨400克、板栗100克。
調(diào)料編輯
蔥段、姜片、鹽、雞精、料酒、高湯、冰糖、香油、植物油。
做法編輯
1、豬排骨洗凈,斬塊,放入沸水鍋中焯燙,撈出瀝干;板栗去殼、衣膜備用。
2、鍋中倒植物油燒熱,下板栗仁炸至外酥時撈起。
3、鍋留底油燒熱,爆香蔥段、姜片,放入排骨快、板栗仁,加料酒、鹽、冰糖煸炒,再倒入適量高湯煮沸,加雞精調(diào)味,淋上香油即可。
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