怎樣清蒸大閘蟹竅門(mén)

1.準(zhǔn)備好食材。 2.用牙刷清洗干凈大閘蟹。 3.準(zhǔn)備好配料，把姜切片，蔥切段。 4.鍋里燒開(kāi)水把大閘蟹面朝下肚子朝上放入蒸籠上，這樣是防止大閘蟹的膏在蒸的時(shí)候流失，再把姜片、蔥頭、紫蘇葉、薄荷葉料酒...

清蒸大閘蟹做法： 準(zhǔn)備用料：大閘蟹2個(gè)、蔥1根、姜1塊、生抽10克、香醋5克。 1、用刷子把大閘蟹刷清理干凈。 2、鍋中加入水，放入蔥斷兒、姜片燒。 3、鍋中放籠屜，把大...

主料：大閘蟹2只 輔料：清水適量 1、第一步首先弄適量的清水，如下圖所示。 2、第二步然后將大閘蟹兩只放入水中，刷凈。如下圖所示。 3、第三步隔水，然后大火蒸10分鐘。如下圖所示。 ...

大閘蟹大閘蟹做法 1、一定是冷水下鍋，且水一次性加足！ 蒸螃蟹是要冷水蒸，因?yàn)樵谡舻臅r(shí)候，冷水會(huì)慢慢加熱產(chǎn)生蒸汽，蒸汽會(huì)上升到螃蟹中，這樣才能鎖住螃蟹鮮美的味道。而且水一次性加足，中途千萬(wàn)不要開(kāi)蓋...

?主料：大閘蟹600g 輔料：香醋適量、生姜適量、白酒適量 1、大閘蟹用刷子刷洗干凈 2、鍋內(nèi)加水加生姜片 3、倒入適量白酒 4、將大閘蟹放入蒸鍋中肚子朝上 5、大閘...

1.準(zhǔn)備好大閘蟹 2.把大閘蟹用板刷洗凈 3.鍋里放一碗水，放姜片，蔥結(jié) 4.加一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)油 5.放上蒸屜，放上大閘蟹（有條件可以加上紫蘇葉一起蒸） 6.大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火10分鐘，最后燜五分鐘...

螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無(wú)名腫毒。蟹肉也是兒童天...

用料：大閘蟹5只、姜片5片、花雕酒15克、蘸蟹汁兒、生抽10g、香醋10g、姜末5g 、糖3g? ?? 清蒸大閘蟹的做法 ? 1、公蟹4兩左右的，太小沒(méi)肉。 2、用刷子刷干凈。 3、...

大閘蟹買(mǎi)回來(lái)以后在水里喂養(yǎng)2個(gè)小時(shí)，讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來(lái)，期間換水幾次.刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，姜切片，部分切絲，鍋里倒水，姜片碼放在蒸屜上。 2.大閘蟹刷紹酒，放蒸籠里，白肚朝上，表面鋪上紫...

材料：大閘蟹、蔥、姜、生抽、醋 1．用刷子把大閘蟹刷清理干凈。 2．鍋中加入水，放入蔥斷兒、姜片燒。 3．鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤(pán)中，放入蒸鍋中，上面放兩片姜。 4．蓋上蓋子，...