麻花的配料都有哪些？

甜麻花
食材用料：

面粉、雞蛋、白糖、花生油、酵母

菜譜做法：
1.雞蛋、白糖、花生油加30度左右的水?dāng)噭?，然后加酵母和面粉揉成光滑的面團(tuán)
2.面團(tuán)在溫暖處發(fā)酵充分后，揉好，搟成1厘米厚的面餅
3.把面餅切成均勻的大約1厘米寬的長(zhǎng)條
4.把切好的面條揉成滾圓的面條
5.把面條對(duì)折后，一端用手捏住兩個(gè)面條頭，另一端用食指繞過(guò)面條的對(duì)折處然后順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)不動(dòng)了為止，然后再對(duì)折一下，把開(kāi)口一端從食指繞處穿出即可
6.把做好的麻花放溫暖處再次餳發(fā)
7.麻花變輕變粗證明已經(jīng)餳發(fā)好。依次下入溫?zé)岬挠湾仯煌７瓌?dòng)。顏色金黃便可瀝油出鍋

咸麻花
一斤面粉，加二兩鹽，二兩明礬，二兩堿