魚羊鮮是什么菜系

魚羊鮮是安徽蕭縣的名菜，屬于徽菜系。 魚羊鮮是一道以鮮鰓魚、熟羊肉等為主料制作的家常美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。將鰓魚治凈，取下頭尾。魚肉切成長(zhǎng)方塊，帶皮熟羊肉也切成長(zhǎng)方塊。 鍋內(nèi)放油上火，入蔥、...

　　魚羊鮮是江蘇的一個(gè)菜系，可能吃過的人不多，對(duì)它不太熟悉，此菜咸中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳肴。中國(guó)漢字結(jié)構(gòu)來說，“魚”字加“羊”字就組成一個(gè)“鮮”字，若以帶皮羊肉加鉚魚，佐以精鹽、蔥、姜、紹酒、胡...

準(zhǔn)備好新鮮的魚，切成塊羊肉，用料酒腌制一會(huì)備用，起鍋燒油放入姜片炒香之后倒入羊肉翻炒均勻，然后將其倒入清水，燜煮兩個(gè)小時(shí)之后倒入魚，加入相應(yīng)的調(diào)味料，再煮十分鐘即可

源處“魚羊?yàn)轷r”這典故。據(jù)傳還是我國(guó)廚師鼻祖彭祖所創(chuàng)。烹調(diào)方法是將適量的羊肉（帶骨）和魚肉（魚頭也可）切成段（塊）合熬，既可無羊肉的膻味，又具助陽補(bǔ)精血之功效。

源處“魚羊?yàn)轷r”這典故。據(jù)傳還是我國(guó)廚師鼻祖彭祖所創(chuàng)。烹調(diào)方法是將適量的羊肉（帶骨）和魚肉（魚頭也可）切成段（塊）合熬，既可無羊肉的膻味，又具助陽補(bǔ)精血之功效。

魚羊鮮是由鮮鰓魚、熟羊肉等食材制作出來的的一道美食。

“魚咬羊”,在民間又稱為“天鮮配”、“天下第一鮮”,因?yàn)樽钚扰c最膻能配出最鮮.清代,徽州府.有個(gè)農(nóng)民帶著四只羊乘船過練江,船小,一羊不慎落水,引來魚群,群魚搶食羊肉,吃得腦滿腸肥暈頭轉(zhuǎn)向,一位漁民...

主料 2人份 羊肉250克、鯽魚2條 輔料 西紅柿2個(gè)、小白菜2根、香菜2根 調(diào)料 食鹽3克、生抽5克、蠔油5克、料酒10克、白胡椒少許、姜2片、淀粉適量、蒜2瓣、色拉油適量 魚羊鮮步驟1 準(zhǔn)備好食材...

最腥的魚，最膻的羊，兩種氣味濃烈的食材碰撞在一起時(shí)，卻讓人驚訝地發(fā)現(xiàn)原來食材也有“負(fù)負(fù)得正”。 在烹煮過程中，兩味食材的鮮味氨基酸相互浸染、糅合，讓鮮味更自然、濃烈，卻又保留著各自味道上的個(gè)性，吃起...

　　1、孔子期初周游列國(guó)時(shí)并不順利，經(jīng)常處于彈盡糧絕的地步，一日行至現(xiàn)在安徽的蕭縣境內(nèi)，饑餓難耐，學(xué)生不知從哪里討要來了一小塊羊骨，配上河邊釣來的魚煮了一鍋湯，味道十分獨(dú)特，于是孔子將魚和羊二字組合成...