涼菜吃多了有什么壞處

涼拌菜吃多了會傷脾胃，導(dǎo)致脾胃功能受損，導(dǎo)致腸胃吸收能力下降，引起腸胃不適，嚴(yán)重者會營養(yǎng)不良。

涼拌菜就是把食品加調(diào)料拌和涼著吃的菜肴。涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

涼拌菜充分保持了蔬菜原有的營養(yǎng)，特別在天氣炎熱的時候還可以開開口味，適量吃沒什么害處，但是需要注意以下幾點(diǎn)：

1、要徹底清洗干凈，涼拌菜沒有高溫殺菌的程序，所以應(yīng)該格外注意衛(wèi)生，用蒜蓉拌菜也可以起到一定的殺菌消毒作用。

2、注意鹽份的攝入，街上賣的涼拌菜容易多放味精、鹽提味，即使是自己做的也應(yīng)以清淡為宜。

3、注意多種蔬菜、纖維素的搭配，做到營養(yǎng)均衡。

注意涼拌菜不能多吃，盡量自己動手制作，少吃外面的涼拌菜，一方面不新鮮，另一方面可能有細(xì)菌，吃了對身體健康有影響。