巴旦木與杏仁有何區(qū)別

巴旦木與杏仁的區(qū)別有：

一、種類不同

1、巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬植物，果實小，扁圓，主要吃發(fā)達飽滿的仁，干澀無汁的不能食用。

2、而杏仁是杏樹的種仁，杏樹屬于薔薇科植物，兩者從品種上就有很大區(qū)別。

二、形狀不同

1、巴旦木的果實扁而長，形狀似橢圓，表面紋路較多。

2、杏仁則是扁而短，形狀更像三角形，遠看像愛心，表面光滑。

三、堅硬程度

1、巴旦木外殼薄脆，容易剝開，表面凹凸不平，聞起來有一股清香味。

2、杏仁外殼堅硬，表面光滑，徒手不宜剝開，有淡淡的苦味。