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飯店的廚師炒菜特別好吃，他們在菜里放的什么佐料？

2022-10-07 00:33

2個回答

樓上的說得對，主要是火候和配料多少的掌握。

我補沖LS下還有火候溫度。家的灶眼的溫度大概180+350 差不多而酒店最高可以到達850左右

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3個回答2022-12-07 15:48

1、【花椒】花椒是應用最為廣泛的調(diào)味料之一，帶有獨特的麻香味，味道強烈，葷素均可，水煮油浸均可提煉出香味，因沒有其他令人不適的味道，能去腥除膻，用量不是太講究，可多可少，但在鹵水中用料過多會引起食材...

5個回答2022-12-30 15:55

飯店里炒菜的叫大廚，私人做飯的就叫廚師或者廚娘啊

1個回答2024-03-06 23:18

兒歌名稱：扮家家幼兒歌歌詞：我來做爸爸呀，我來做媽媽，我們一起來呀，來玩扮家家，炒小菜，炒小菜，炒好小菜開飯了，小菜炒好了呀，味道好極了呀，娃娃肚子餓呀，我們來喂他

1個回答2024-06-06 17:08

1個回答2024-08-29 05:10

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1個回答2022-09-10 04:03

油鹽味精雞粉料酒陳醋

4個回答2022-08-29 17:47

　　因為飯店炒菜用的油和調(diào)料都比家里多，飯店的菜都是油多味重的，這樣會讓人感覺很香，而且特別想吃，雖然口味比較好，但是高油不利于人的身體健康，油太多會累積人體太多脂肪，造成脂肪堆積，也會引發(fā)高血脂等疾...

4個回答2022-11-20 06:08

因為勺子有多種功能，它既可以用來炒菜，而且要調(diào)料的時候也非常的方便。做好菜以后還更容易把它給分裝到盤子里。

1個回答2022-11-20 20:35

因為勺子比較好成型，而且用勺子放調(diào)料也比較方便，非常節(jié)約我們的時間，比較好翻炒，顛勺也很方便。

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