鱈魚為什么賣的都沒(méi)有頭？原因是什么？

因?yàn)槿壕由?，非常容易捕捉，它?duì)進(jìn)食沒(méi)什么要求，可以說(shuō)會(huì)動(dòng)的都吃，導(dǎo)致了它的頭部，聚集了大量的毒素，在原產(chǎn)地它的頭就被處理了。

因?yàn)轭^是需要處理才能食用的，這道工序比較麻煩，所以頭都是集中處理加工成別的食品。

因?yàn)轺L魚的頭部是含有大量毒素的，人一旦吃了以后很可能會(huì)造成中毒的現(xiàn)象，對(duì)身體健康造成嚴(yán)重的傷害，所以通常鱈魚一到頭都被扔掉了。

鱈魚屬于海水魚，它生活在海水里，平時(shí)吃其他小魚。鱈魚肉質(zhì)鮮嫩，富含的營(yíng)養(yǎng)特別適合孩子吃，同時(shí)價(jià)格也較貴一點(diǎn)。所以市面上會(huì)賣一種假鱈魚，其實(shí)是油魚，吃了會(huì)拉肚子，所以我們買的時(shí)候一定要分清楚。

學(xué)名Gadus morhua 地方名：大頭青、 大口 魚、大頭魚、 明太魚 、水口、闊口魚、大頭腥、 石腸 魚。

主要是因?yàn)轺L魚的頭部沒(méi)有什么可食用的地方，而且很容易腐爛，所以一般都會(huì)把頭切掉。

1、鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。 2、純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚...

鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚（Gadus morhua），格陵蘭鱈魚（Gadus ogac）和太平洋鱈魚。鱈...

屬于鱈形目、鱈科。身體長(zhǎng)形，稍側(cè)扁，頭大，尾小，灰褐色，有不規(guī)則暗褐色斑點(diǎn)和斑紋?？诖螅骂M較短，下頜前端下方有一觸須。背鰭三個(gè)，臀鰭兩個(gè)。鱗很小。是冷水性群棲的底層海魚，主要吃貝類、甲殼類、棘皮動(dòng)...

鱈魚你可以分兩種方法。 鱈魚怎樣做才好吃 首先介紹的就是清蒸鱈魚，準(zhǔn)備鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用; 蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲橄欖油或其他素油2茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油...