辣條到底衛(wèi)不衛(wèi)生？辣條的制作方法是什么？

很多年輕人對辣條都不會太陌生，而且很多人都特別喜歡吃辣條，其實如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)的辣條，肯定是非常衛(wèi)生的，或者我們自己在家制作的辣條也是非常的健康衛(wèi)生。辣條的制作方法并不復雜，如果平時想要自己吃著檢查的話，那么不妨自己動手制作。首先我們得準備好相應的食材，制作辣條需要準備一些腐竹，其實辣條的原材料就是腐竹，然后準備辣椒面，生姜末，桂皮，八角，香葉以及白糖。

準備好這些材料之后我們就可以開始制作了，把提前準備好的腐竹用清水清洗一下，然后拿出來晾干水分，放到一邊備用。在鍋里面放入適量的油，油可以稍微多一些油熱了之后，我們把控干水分的腐竹放入鍋中煎炸，煎炸的時間不要太長，大概30秒左右即可撈出。

重新起鍋燒油，油熱了之后我們把提前準備好的香葉桂皮等調(diào)料放入鍋中，用小火慢慢的去炸，一定要炸出這些調(diào)味品里面的香味。香味被激發(fā)出來了之后，把辣椒面再加入鍋中，然后把白糖也放入鍋中，白糖下鍋的時候一定要用鏟子去滑動，防止粘鍋。接著我們在鍋里面加入一些醬油，醬油不需要太多，主要就是用來調(diào)色和調(diào)味兒，此時我們可以嘗一下咸淡，如果感覺味道還是比較淡的話，可以加入一些食用鹽，然后不停的去翻炒。

接著在鍋中注入適量的清水，用小火慢慢的去熬制，鍋里面燒開了之后，把剛剛炸好的腐竹放到鍋中去浸泡一下，浸泡的時間不要太長，大概1~2分鐘即可。時間到了之后，我們就可以把腐竹拿出來裝盤了，這樣一來非常好吃的辣條就制作完成了。