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老娘舅剁椒小排做法

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老娘舅剁椒小排做法

2022-09-20 06:48

1個回答
2022-09-20 08:06

食材

主料

豬肋排

250g

?

輔料

蒜泥

2飯勺

剁椒

4飯勺

料酒

3飯勺

鹽

1/2茶匙

白糖

1飯勺

生抽

2飯勺



步驟

肋排剁塊放清水里浸泡掉血水。

2.將排骨控干水分。

3.另外取一直碗，加剁椒4飯勺。

4.加入蒜泥以及其它輔材混合。

5.充分調(diào)和均勻。

6.調(diào)和好的調(diào)味料和排骨攪拌在一起，腌漬1小時。

7.排骨連同腌料一起上蒸鍋蒸。

8.大火蒸開鍋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)整40分鐘，骨肉脫離即可。

小貼士

●排骨，要選擇肋排，比較容易入味容易熟。 ?

●蒸熟后的排骨會有很多肉湯，可以選擇保留燉菜也可以選擇棄之。

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