黑魚(yú)用鹽腌，好吃嗎

這是因?yàn)殡m然鹽水可以保證尸體不會(huì)腐爛變質(zhì)，但是海水中鹽分濃度比較低，對(duì)微生物的生長(zhǎng)繁殖起不到抑制作用，所以海水中魚(yú)的尸體慢慢的也就腐爛了。

腌臘肉用海鹽最好，我家腌臘肉主要用的是雪天加碘自然海鹽，它不含抗結(jié)劑，顆粒均勻，咸中帶鮮，用它腌肉可以很好地保留肉的香味，并起到提鮮的效果，推薦你試試。

腌制臘鴨一般是，按照10:1的比例放鹽。也就是一斤鴨肉需要1兩的鹽，鹽不能多也不能少，太多鹽就會(huì)太咸，少了容易變質(zhì)。

一般用草魚(yú)。 做法： 腌魚(yú)的原料：草魚(yú)（4斤以上） 腌魚(yú)的配料：蔥、姜絲 腌魚(yú)的調(diào)料：料酒、花椒、鹽 1、將魚(yú)從由頭部至尾在背鰭上刨開(kāi)洗凈，把魚(yú)肚內(nèi)的黑膜清理掉，待水分涼干（也可用布擦干）后涂上白酒或...

按15%的比例，也就是10斤魚(yú)用1.5斤鹽。

腌咸鴨蛋時(shí)水和鹽的比例一般建議按鴨蛋的多少來(lái)定，鹽水比例一般建議為1：7，蛋和鹽的比例一般是是10：1。 煮一鍋白開(kāi)水，水燒開(kāi)后投放適量鹽。配制成飽和鹽水。飽和鹽水是在配制鹽水時(shí)邊煮邊投放鹽，食鹽不再...

青檸檬900克 鹽巴225克 選擇青檸檬，洗凈。 裝容器中，放鹽巴

鹽腌檸檬有化氣、解暑、消痰、清熱的功效，可以緩和胃脹，止腹瀉的功效，泡水喝還可以止咳化痰。 準(zhǔn)備材料：檸檬、鹽 1、清洗瓶子，開(kāi)水燙后放在陽(yáng)光下晾干；清洗檸檬，在陽(yáng)光下晾干。 2、曬干瓶子...

主料：檸檬300g、海鹽100g 輔料：小麥面粉1湯匙、鹽適量 步驟： 1、準(zhǔn)備好國(guó)產(chǎn)小青檸檬，將其浸泡在清水中。 2、加入面粉，浸泡10分鐘。 3、取出檸檬，用清水沖洗干凈。 ...

1）五花肉冷水洗凈后用廚用紙巾吸干水分； 2）花椒碾碎，在鍋?zhàn)永锱c鹽一起炒香，然后趁熱均勻地抹在五花肉上面； 3）放進(jìn)一個(gè)Ziploc的袋子，加幾滴白酒，進(jìn)冰箱冷藏5-6天，上面最好壓個(gè)重物； 4）掛...