綠豆和茄子能一起吃嗎？

綠豆和茄子是可以一起吃的。

綠豆粥主要是清熱解暑的，比較適合在吃一些燒烤后，或者是有輕微中毒的情況下都是可以緩解的，茄子所含的維生素p比較多，所以是可以預(yù)防新老血管疾病的，對(duì)人體也是有益的。

但是值得注意的是：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō)：“茄性寒利，多食必腹痛下利。綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎。

? ?所以，結(jié)論就是：兩者都是安全的，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，然而二者均性寒，不宜多食。