清蒸鰻魚(yú)的做法？

在做清蒸鰻魚(yú)的時(shí)候，最難掌握的大概就是時(shí)間了，蒸久了味道就不鮮了，蒸的時(shí)間不夠長(zhǎng)又怕沒(méi)熟，尤其是對(duì)廚房新手來(lái)說(shuō)就更艱難了。 一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)不是很大，分量是夠1-2人吃的，用蒸鍋大火蒸的話(huà)，10-15分鐘...

主料：河鰻750克 輔料：豬網(wǎng)油200克,金華火腿70克,香菇（鮮）80克, 調(diào)料：鹽4克,味精2克,料酒15克,姜汁3克,胡椒粉5克,醋15克,香油2克 1.　將鰻魚(yú)去皮、尾、內(nèi)臟，洗凈； 2.　鰻...

主料：海鰻魚(yú)500g。 輔料：油適量、生姜適量、大蔥適量、蒜苗適量、黃酒適量、蒸魚(yú)豉油適量。 清蒸海鰻魚(yú)的做法 1、海鰻魚(yú)洗凈切段。 2、我這個(gè)是曬干的海鰻魚(yú)，魚(yú)段可以切的稍小一...

蒸鰻魚(yú)的做法 材料 鹽3大匙，姜4-5片，蔥3支，米酒1/2碗，陳皮數(shù)片，水1/2杯，桂皮數(shù)片，八角數(shù)片 做法 1、將材料全部放入鍋中熬煮即可。 2、這個(gè)佐料可以用來(lái)鹵雞，也可以用來(lái)沾雞肉吃。換言之，...

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：河鰻一條、腌火腿（或咸肉）4-5片、梅干菜適量、生姜幾片、料酒適量、鹽適量。 具體步驟： 1、將清理干凈的鰻魚(yú)用剪刀剪成段（如圖），不可完全剪斷。 2、再用料酒，...

可能是魚(yú)膽破了，用醋洗洗。

蒸魚(yú)時(shí)要旺火加熱,蒸10分鐘左右即可。鰻魚(yú)忌與醋、白果同食。 【清蒸鰻魚(yú)蒸制作步驟】: 材料: 鰻魚(yú)(1條)、香菇、熟火腿 豬油、姜、鹽、味精 醋、香油、胡椒粉、料酒 1、將鰻魚(yú)去皮、尾、內(nèi)臟,洗凈;...

蒸鰻魚(yú)大概需要15分鐘就能夠蒸熟了，如果蒸的時(shí)間過(guò)久的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致這個(gè)魚(yú)肉太老，不好吃了。常吃這個(gè)魚(yú)，又可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w的這個(gè)蛋白大腦變聰明

應(yīng)該是魚(yú)的苦膽破了，以后蒸前用醋洗洗即可

清蒸魚(yú)要蒸多長(zhǎng)時(shí)間 清蒸魚(yú)的的時(shí)間一般是從鍋內(nèi)水燒開(kāi)上汽之后開(kāi)始算，不同種類(lèi)的魚(yú)、不同大小的魚(yú)，蒸的時(shí)間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。 比如說(shuō)一條市面上常見(jiàn)的重量在500-600克宏野之...