用包菜怎樣做泡菜

2022-09-11 04:47

1個(gè)回答
簡單的泡菜
包菜一棵,生姜、蒜籽若干,胡蘿卜、白蘿卜各是包菜的四分之一
包菜葉撕成片,梗子用刀片一下,這樣能更好地入味,用鹽腌后十二小時(shí)(冬天可以二十四小時(shí)),然而略擠干水分待用。]
蘿卜切絲,最好切細(xì)一點(diǎn)。生姜、蒜籽擦成末,將蘿卜絲和生姜末、蒜末、味精、辣椒粉拌勻,再擠過的包菜與其拌勻,用東西裝好并蓋上蓋,放進(jìn)冰箱,第二天就可以吃了。
第四天左右最好吃
注意:腌包菜鹽不可太多,太咸了影響口味;一次不可腌多,吃不完會(huì)變酸。隨地隨做最好。
相關(guān)問答
包菜怎么做泡菜?
1個(gè)回答2022-10-02 17:51
包菜洗凈晾干,放置發(fā)酵好的泡菜湯中,第二天就可以吃
包菜怎么做泡菜?
1個(gè)回答2022-09-06 05:43
包菜一切兩半,不要水洗,用水10:鹽1煮開,涼透,加姜片、八角、茴香、辣椒、高度白酒,放點(diǎn)醪糟味道更香。放在用水密封的罐子里,密閉十五天后即可享用
泡泡菜用扁包包菜好還是蓮花白好
1個(gè)回答2023-01-15 11:13
扁包菜。 因?yàn)樗岵诵枰L期浸泡,而偏硬的包菜可以防止變爛。如果冬天需要長期儲(chǔ)存包菜,也建議首選扁包菜,因?yàn)楸獍撕可?,而且更結(jié)實(shí),這樣可以防止細(xì)菌在其體內(nèi)繁殖,從而能使包菜長期不爛。 蓮花白,原產(chǎn)...
全文
泡菜 泡菜這是一碗泡菜 泡菜泡菜這是一碗泡菜 …………每當(dāng)大火…………。 一首老歌
1個(gè)回答2023-09-16 16:30
高凌風(fēng) 泡菜的故事 80年代流行歌曲
孩兒菜泡菜的做法
1個(gè)回答2024-02-04 03:47
主料 芥菜頭500g 調(diào)料 食鹽適量 紅糖適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 腌兒菜的做法 1.兒菜洗干凈后切成條備用 ? 2.將切好的兒菜條放到篩子里放在陽臺(tái)上曬幾天,等他水分基本干...
全文
為什么泡菜剛泡了一天的泡菜吃起來很酸
1個(gè)回答2024-01-26 09:20
因?yàn)?溫度過高;食鹽添加太少,一般 腌制東西要經(jīng)過30天的發(fā)酵后才能食用。
包菜做泡菜的方法步驟
1個(gè)回答2022-09-09 11:00
包菜切塊,胡蘿卜切條,白蘿卜切條,鍋里加八角、調(diào)料和冰糖,再撒點(diǎn)鹽,倒清水中火煮沸,關(guān)火冷卻,備一個(gè)壇子,包菜放進(jìn)去,放胡蘿卜塊、白蘿卜塊、紅辣椒和青椒,將水倒進(jìn)壇子里面攪拌均勻,最后封口,蓋在壇口,...
全文
四川泡菜有哪些菜可以泡?
1個(gè)回答2022-08-23 15:39
四川泡菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:川菜 口味:酸辣味 工藝:其他四川泡菜的制作材料: 主料:圓白菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅,尖)75克 2. 將卷心菜、白蘿卜、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入干...
全文
泡菜怎么做 泡菜培訓(xùn)
1個(gè)回答2024-11-08 10:00
白蘿卜500克,辣椒100克,大料50克,姜100克,鹽50克,冰糖50克,蒜50克 做法 1.首先在冷水里放入適量的鹽,然后把水燒開.水量在壇子容量的20-30%左右,不要太多。鹽比平時(shí)做菜時(shí)多放一...
全文
“泡菜”是什么意思?
1個(gè)回答2023-09-12 12:00
泡菜古稱葅,是指為了利于長時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說御轎尺,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被帆中制成泡菜;像是卷鎮(zhèn)高心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在...
全文
熱門問答