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孩兒菜泡菜的做法

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孩兒菜泡菜的做法

2024-02-04 03:47

1個回答
2024-02-04 04:06

主料

  • 芥菜頭500g

調(diào)料

  • 食鹽適量

  • 紅糖適量

  • 花椒粉適量

  • 辣椒粉適量

腌兒菜的做法

1.兒菜洗干凈后切成條備用

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2.將切好的兒菜條放到篩子里放在陽臺上曬幾天，等他水分基本干了就行了。

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3.然后將曬好的菜干洗趕緊放到一個大碗了，加鹽，碼味

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4.碼味后的菜干放到一個密封的盒子里讓他入味

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5.兩三天后把用鹽碼味后的菜干沖洗干凈

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6.再一次放到篩子里晾曬

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7.等到曬干后就可以開始調(diào)味了

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8.先放入適量的紅糖碼味

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9.接著放入辣椒粉和花椒粉

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10.攪拌均勻，放到密封盒子里保存

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11.用來吃粥是最好的了


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