狄仁杰3中官鹽在水中為什么不化

狄仁杰3中官鹽在水中不化的原因：用油紙（布）包著。
在當(dāng)時(shí)，官司鹽一般都是走水路，有時(shí)，難免會(huì)落水，所以對(duì)水有所防范。
在袋子里的鹽有油紙（布）包著。這樣即使落水，也不化， 可以避免損失。

劇中對(duì)此作了解釋
官鹽裝在麻袋中，再加上大量鹽聚集在一起，所以不會(huì)立即溶解。而且水鬼在船沉后會(huì)立即進(jìn)行打撈，所以官鹽大多都沒(méi)有溶解。

這個(gè)就是鹽溶液的過(guò)飽和現(xiàn)象，不是不容，而是一邊溶解一邊析出，動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。

別說(shuō)鹽 溶解 本來(lái)就是挺難的 溶解關(guān)系里 是溶質(zhì)+溶劑=溶液 還有物理上溶質(zhì)要和溶劑充分接觸 同時(shí) 溶劑要有足夠的量 并且溶劑本身的清澈程度
具體本案例里 在大麻包里的鹽是溶質(zhì) 運(yùn)河水是溶劑
運(yùn)河水不夠清澈本身 就可能含有一定鹽和其他礦物質(zhì)溶質(zhì)溶解在里面 這會(huì)降低鹽的溶解程度
鹽有是大麻包堆疊 而且鹽本身不是那么容易溶解的溶質(zhì) 在良好的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下鹽的溶解程度也是很低的 甚至于 對(duì)很多溶質(zhì)有用的加熱溶劑 一般也就是水 來(lái)提高溶解程度的方法在鹽上也是不怎么賣起效的 在常溫水0-40攝氏度這個(gè)范圍內(nèi) 鹽最高也就35-37之內(nèi)的溶解度 也就是每100克的水能溶解的鹽的質(zhì)量 按照劇中麻袋的大小 容積也就0.1-0.2立方米 鹽的體積本身限制了水能進(jìn)入的量 估計(jì)最多也就十分之一 這樣 按照100克水36克鹽 我算了 最多溶解18kg的鹽 而實(shí)際上更少的多 一麻袋鹽少說(shuō)100kg 所以能有幾kg 最懂十分之一的鹽被溶解就不錯(cuò)了
大而厚的麻包隔絕了水和鹽的良好接觸 鹽本身不算太易溶解 滲透進(jìn)麻包的水量有限并且在相對(duì)環(huán)境內(nèi) 實(shí)際上等同于死水 這點(diǎn)水量是不足以對(duì)那么多的鹽來(lái)進(jìn)行有效地足夠地溶解的