荷包蛋的拼音

荷包蛋的拼音是hé bāo dàn。

荷包蛋，是一種常見菜品。制作方法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。

還有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，但大多數(shù)地區(qū)將這種做法稱為水鋪蛋，以與荷包蛋區(qū)別。

荷包蛋的做法

1、準備雞蛋、小碗。小碗里加一勺清水，打入一個雞蛋。鍋里倒水燒開后關火，水面不沸騰后將雞蛋倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜5分鐘。此時蛋清已經(jīng)凝固，蛋黃還是液態(tài)，喜歡吃溏心蛋的可以用漏勺撈出了。開火煮3分鐘，蛋黃剛剛凝固，即可撈出，此時的口感最鮮嫩。

2、這個方法做的荷包蛋，個個圓潤完整，形狀特別好看，不散花不起沫。做荷包蛋時，可以買一些專門的模具，底部有各種形狀，比如愛心、動物等，蒸出來的荷包蛋特別好看，孩子特別喜歡。