月孑餐有哪些做法

清蒸鯽魚

菜品介紹

主料：

鮮活鯽魚2條，金字火腿、冬筍、水發(fā)香菇各50克，料酒15克，蔥姜汁10克，精鹽3克，味精、白糖各2克，胡椒粉1克，豬油15克，花生油25克

做法：

1、鯽魚宰殺處理干凈；冬筍、火腿、香菇均切成片

2、鯽魚的魚腹相對(duì)放入盤內(nèi)，火腿片、冬筍片、香菇片依次排擺在鯽魚上

3、撇上胡椒粉、精鹽、味精、白糖、料酒、蔥姜汁、澆上豬油，用大火上籠蒸熟取出

4、將花生油燒熱，澆在魚上即成