萍鄉(xiāng)最出名的是什么

萍鄉(xiāng)出名的菜如下：

一：蓮花血鴨。

蓮花血鴨是萍鄉(xiāng)市的特色名菜，也可以說(shuō)是家喻戶曉的一道菜。這道菜其實(shí)在制作上和紅燒鴨肉區(qū)別并不大，最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是在起鍋前要倒入新鮮的鴨血一起翻炒，使得鴨肉看起來(lái)紫紅油亮，特別好看，不過(guò)吃起來(lái)味道也確實(shí)是香辣可口。

二：上栗手撕狗肉。

手撕狗肉是萍鄉(xiāng)市上栗縣的特色名菜。這道菜對(duì)火候的要求很高，將狗肉處理好之后放在鍋里，全程都要用小火炆，等炆好之后狗肉也不用切，直接用手撕著吃，不僅較勁十足，而已越嚼越香。

三：武功山石斑魚(yú)。

武功山石斑魚(yú)是萍鄉(xiāng)市的特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。武功山石斑魚(yú)不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上不可多得的一道特色菜。由于產(chǎn)量低，這道菜的價(jià)格也確實(shí)不便宜。

四：萍鄉(xiāng)小炒肉。

萍鄉(xiāng)小炒肉是萍鄉(xiāng)地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。雖然很多地方都是小炒肉這道菜，但是各個(gè)地方的食材不同，烹飪手法不同，燒制出來(lái)的口味和口感也是大不相同。萍鄉(xiāng)小炒肉具有肉鮮入味、香辣開(kāi)胃的特色。

五：手撕臘魚(yú)。

手撕臘魚(yú)是江西萍鄉(xiāng)的特色菜。這道菜是用萍鄉(xiāng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自制的咸魚(yú)，經(jīng)過(guò)煙熏之后而成，吃起來(lái)不僅臘味十足，而且?guī)е鴿鉂獾臒熝?。?jīng)過(guò)熏制的魚(yú)肉肉質(zhì)緊實(shí)，吃起來(lái)很有嚼勁，而且越嚼越香。