雪糕是什么意思

雪糕的意思是：

基礎(chǔ)釋義：1、一種冷食，用水、牛奶、雞蛋、糖、果汁等混合攪拌冷凍而成，形狀像冰棍兒。2、冰激凌。

詳細(xì)釋義：白色米糕。宋 周密 《志雅堂雜鈔·圖畫(huà)碑帖》：“ 子昂云：‘作畫(huà)繃絹法，用雪糕細(xì)細(xì)撧碎，湯泡開(kāi)，用之，既不霉，又牢而不脫。’”一種冷飲。類(lèi)似冰棍。

冰淇淋，又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類(lèi)繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料，經(jīng)冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對(duì)人體有一定的保健作用。是夏天清涼去暑的好食品。

其制作方法是將奶油打發(fā)至有紋理，用勺子或打蛋器攪勻，用勺子抹平，蓋保鮮膜，放冷凍室3小時(shí)，拿出來(lái)攪拌一次，再放5小時(shí)即可。冰淇淋成品會(huì)呈現(xiàn)表面平滑的半凝固狀態(tài)，可塑型或用勺子挖取。

冰淇淋源于中國(guó)，在元朝的時(shí)候，一位食品店商人嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制成了世界上最早的冰淇淋。冰淇淋能提供人體所需的必需脂肪酸及優(yōu)質(zhì)的乳蛋白；會(huì)使人攝入過(guò)多脂肪，導(dǎo)致肥胖。