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五香花生米的做法，自制五香花生米怎么做好

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五香花生米的做法，自制五香花生米怎么做好

2024-03-12 20:43

1個(gè)回答
2024-03-13 01:37

用料 ?

花生米 ? ?400g ? ?

鹽 ? ?20g ? ?

花椒 ? ?20粒左右 ? ?

大料 ? ?1顆 ? ?

小茴香 ? ?20粒左右 ? ?

開(kāi)水 ? ?400g ? ?

自制五香花生米的做法 ?

花生秤好

加鹽，我家鹽為什么顏色深呢？因?yàn)槲依锩娣诺淖约撼吹奈r皮磨成粉加在鹽里，這樣炒菜時(shí)放點(diǎn)蝦粉鹽，又起鮮還補(bǔ)鈣，孩子吃最好了。

加花椒

大料

小茴香

滾開(kāi)水

泡1個(gè)半小時(shí)

時(shí)間到了以后，用漏網(wǎng)瀝干水分

平鋪在烤盤(pán)上，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來(lái)晃動(dòng)一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽(tīng)到噼啪聲后，烤箱調(diào)至150度，烤盤(pán)取出，晃動(dòng)一下烤盤(pán)，讓花生米跟著滾動(dòng)一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。

取出冷透后，花生米就變脆了

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