大紅袍，鐵觀音，碧螺春，名字的由來

鐵 觀 音 的 由 來
茶 葉 的 名 稱 繁 多 ， 最 常 聽 到 的 是 鐵 觀 音， 烏 龍 ， 水 仙 ， 未 莉 或 者 紅 茶 。 每 種 茶 葉 都 有 它 的 傳 說 和 不 同 味 道 ， 就 鐵 觀 音 的 傳 說 來 講 ， 先 說 關 于 鐵 觀 音 的 名 稱 由來 ， 流 傳 著 兩 個 說 法 。 一 說 清 朝 時 期 ， 干 隆 年 間 ， 褔 建 安 溪 一 名 書 生 ， 名 叫 王 士 涼 ， 在 與 友 人 聚 會 途 中 ， 于 觀 音 山 腳 下 發(fā) 現(xiàn) 一 株 樹 形 相 當 美 麗 的 茶 樹 ， 便 將 它 移 回 自 家 庭 園 細 心 照 顧 。 茶 樹 日 日 成 長 ， 王 士 涼 摘 其 嫩 葉 制 作 茶 葉 飲 用 ， 發(fā) 現(xiàn) 口 感 更 勝 當 時 的 鳥 龍 茶 。
當 時 王 土 涼 帶 著 這 款 茶 葉 拜 見 相 國， 相國 又 將 茶 葉 轉 獻 給 干 隆 皇 ， 干 隆 飲 后 非 常 喜 歡 ，因 它 的 外 形 美 如 觀 音 ， 重 似 鐵 ，故 命 名 － 鐵 觀 音 。
另 外 一 則 傳 說 也 是 發(fā) 生 于 干 隆 年 間 ， 安 溪 有名 篤 信 佛 教 的 茶 農 魏 飲 ， 每 日 清 晨 必 以 清 茶 供 奉 觀 音 菩 薩 ， 數(shù) 十 年 從 不 間 斷 。
某 夜 魏 飲 就 寐 后 ， 夢 見 觀 音 菩 薩 出 現(xiàn) 在 后 山 山 崖 上 ， 魏 飲 立 刻 趨 前 跪 拜 ， 卻 發(fā) 現(xiàn) 石 壁 上 長 著 一 棵 姿 態(tài) 搖 曳 的 茶 樹 ， 散 放 著 蘭 花 幽 香 ， 魏 飲 正 要 伸 手 摘 采 時 ， 美 夢 卻 被 狗 叫 聲 打 破 。 清 醒 后 的 魏 飲 怎 么 也 睡 不 著 ， 便 循 著 夢 里 印 象 上 山 尋 找 茶 樹 ， 果 然 在 深 山 中 發(fā) 現(xiàn) 夢 中 茶 樹 ， 魏 飲 隨 即 摘 下 數(shù) 片 茶 葉 帶 回 家 中 制 成 茶 葉 ， 沖 泡 后 滋 味 絕 侖 ， 可 說 是茶 中 之 王 。
第 二 天 魏 飲 再 次 上 山 ， 以 扦 抽 法 繁 殖 該 茶 樹 ， 種 于 鐵 窩 中 ， 所 得 茶 葉 的 口 感 仍 與 原 株 相 同 ， 魏 飲 將 這 些 茶 當 作 珍 寶 藏 于 家 中 ， 每 當 貴 客 臨 門 才 取 出 供 人 品 嘗 ， 而 喝 過 之 人 無 不 稱 贊 。
有 天 ， 一 位 塾 師 嘗 到 此 茶 ， 對 它 的 甘 醇 相 當 驚 訝 ， 詣 問 魏 飲 茶 的 來 源 ． 魏 飲 將 作 夢 一 事 告 訴 塾 師 ， 并 表 示 發(fā) 現(xiàn) 茶 樹 的 石 壁 形 似 羅 漢 ，想 將 茶 名 取 為 鐵 羅 漢 。 塾 師 想 一 想 ， 認 為 魏 飲 是 由 夢 境 尋得 寶 樹 ， 應 是 他 的 虔 誠 感 動 觀 音 ， 所 以 托 夢 贈 樹 ， 加 上 茶 樹 種 于 鐵 鍋 中 ， 茶 葉 厚 實 重 如 鐵， 此 茶 應 名 鐵 觀 音 才 是 。 魏 飲 一 聽 立 刻 大 表 贊 同 ， 鐵 觀 音 一 名 就 此 流 傳 下 來。
碧螺春”產于我國著名風景旅游勝地江蘇省蘇州市的吳縣洞庭山。唐代陸羽《茶經》中有關茶產地中提到“蘇州長洲縣生洞庭山”。洞庭山所產的茶葉，因香氣高而持久，俗稱“嚇煞人香”，后來清代康熙皇帝品嘗此茶后,得知是洞庭山碧螺峰所產,改定名為“碧螺春”。清乾隆年間王應奎《柳南續(xù)筆》中記有此事:“洞庭東山碧螺峰石壁，產野茶數(shù)株，每歲土人持竹筐采歸，以供日用，歷數(shù)十年如是，未見其異也，康熙某年，按候以采而其葉較多，筐不勝貯，因置懷間，茶得熱氣異香忽發(fā)，采茶者呼嚇煞人香。嚇煞人者，吳中方言也，遂以名是茶云。自是以后，每值采茶，土人男女長幼，務必沐浴更衣，盡室而往，貯不用筐，悉置懷間，而土人朱元正獨精制法，出自其家，尤稱妙品，每斤價值三兩。已卯歲(1699年)，車駕幸太湖，宋公購此茶以進，上以其名不雅，題之曰“碧螺春”。自是地方大吏，歲必采辦”。
太湖之濱的洞庭東山和西山，是風景旅游勝地，西山島相傳是吳王夫差和西施避暑勝地。山上的林屋洞又是道教修行的洞天福地，還有海登法師練功處石公山等十大景點。環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，果木茶樹間作成園，生長茂盛。