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蜜薯糖的制作方法？

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蜜薯糖的制作方法？

2024-03-08 10:21

1個(gè)回答
2024-03-08 14:50

1.廣陳皮泡軟后刮去白膜，白芝麻以瓶子磨碎后加入花生粉混合均勻成芝麻花生粉備用

　　

　　2.蕃薯放入水中，以鋁箔紙所揉成的粗糙球團(tuán)將皮刮洗干凈后，先切去頭段和尾段，再將大條的蕃薯切圓塊備用

　　

　　3.鍋中放入蕃薯和2杯水后，蓋上鍋蓋滾煮至能以筷子輕松將蕃薯刺穿，再加入二砂糖和適量的水煮滾后，加入麥芽糖和廣陳皮煮至麥芽糖溶化

　　

　　4.接著蓋上鍋蓋以小文火熬煮至糖汁稠亮后，取出蕃薯盛入盤中，再撒上芝麻花生粉即可完成

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