自制老干媽辣醬是怎么做的

前言干辣椒摘干凈，全部攪碎?；ㄉ?，芝麻炒香待用。香菇摘干凈剪細(xì)條。茶油倒入鍋中，微微熱時倒入香菇，不停的翻炒。然后倒入辣椒粉，一起翻炒。辣椒變色迅速端下，放入花生，芝麻，蠔油。迅速翻炒，所有的物體融在一起。放雞精。放涼，入瓶。材料主料：干辣椒半斤；
輔料：香花生，香芝麻，香菇2兩，1兩自制老干媽辣醬

• 1干辣椒不要用水洗，保存不久。
• 2花生炒香后要把紅衣去掉
• 3香菇洗干凈后一定要擠干凈水。

小貼士一定要用茶油，多放一些油，裝在瓶子里，有油可以保存久一些。