辣條是誰發(fā)明的??？

辣條是平江人邱平江、李猛能、鐘慶元發(fā)明的。

1998年湖南發(fā)生特大洪水災(zāi)害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降，直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。

為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮(zhèn)富有創(chuàng)新精神的平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在探索中用面粉代替豆粉，改進生產(chǎn)工藝，采用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣。

辣條火紅的原因

一般情況下大多數(shù)零食其實從味道的角度出發(fā)就兩種，一種是甜味的比如說巧克力、餅干之類的，另一種是酸味的比如說各種梅子和果脯，但是辣條卻憑借著其特殊的味道在零食小吃中殺出一條血路。

可以說辣條成為了大多數(shù)80后、90后年輕記憶中少有的辣味食品，也正是憑借特殊的辣味，讓辣條成為了一種非常特殊的東西，只要大家說辣味零食，必須要說辣條，也正是如此，在其他各類零食企業(yè)都已經(jīng)洗牌換了好幾輪的情況下，辣條卻依然屹立不倒，成為了多少年大家心目中的重要組成部分。