我愛小餅干，怎么做

主料

低粉

100克

玉米淀粉

100克

玉米油

80克

蛋黃

2個

糖

60克

輔料

清水

10克

步驟

1.把各種材烤合在一起，揉成面團，要反復揉一下，讓油、蛋黃、糖和面均勻的結(jié)合，另外如果濕度合適就不要加水，如果太干了就可以加一點水。

2.把案上放保鮮膜，揉好的面放在上面，再把余的這一半蓋過去（因為面的油太多，直接搟不好成形， 所以夾在保鮮膜中間就容易搟了）。

3.用搟面杖搟成半個厘米厚的薄餅。

4.搟均勻以后把上邊的保鮮膜掀起來。

5.用餅干模具在餅上蓋上圖案。

6.蓋好后把手放在保鮮膜底下，用手指往上一挑就出來了。

7.烤盤墊上油紙，不墊也可以，把餅干坯擺在烤盤上。

8.放在烤箱最上層，180度10分鐘左右即可。

9.看著這烤好的小餅干是不是很誘人哦。

10.涼透以后裝在密封罐里防潮，不管自己吃還是送朋友都不錯。