三角粽子的包法視頻教程

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三角粽的包法步驟：

1、選3張無(wú)破損的葦葉錯(cuò)開(kāi)正面向上疊在一起，目的是增加寬度。

2、如圖將蘆葦葉頭部剪平齊。

3、彎折葦葉成漏斗狀，但尖頭必須閉合，不能有漏洞，注意葦葉的疊放順序，上面的葦葉在里面，下面的葦葉在外面。先放一點(diǎn)糯米墊底。

4、中間放一顆蜜棗（咸粽就是肉放中間），再填滿糯米。

5、把橡巖葦葉尾向左前方折過(guò)去。

6、彎折葦葉包住左邊，到中間再折向右后方。

7、繞過(guò)右邊的角向右前彎折。

8、再繞過(guò)中間的角折回，用棉繩捆扎。

9、一個(gè)三角粽子就包好了。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，甚至流傳到東亞諸國(guó)。?

粽，即粽籺，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或梁棚御柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠(yuǎn)，最初是用來(lái)祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱“角黍”。從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。

由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代和咐表。