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魚骨頭湯的家常做法？

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魚骨頭湯的家常做法？

2024-02-27 06:20

1個回答
2024-02-27 11:15

用料

魚骨 適量

蔥白 姜 蒜頭 西芹 蒜葉 適量

西紅柿 適量

芫荽 適量

魚骨頭湯的做法

魚骨洗凈血水，用廚房紙擦干備用

蔥白、蒜葉切段，切姜、蒜頭、西紅柿 備用

熱油熱鍋，煎魚骨至兩面金黃，撈出備用

保留煎魚骨的油，放入（步驟2除了西紅柿）的食材，爆香，最后放入西紅柿

西紅柿出水后放入煎好的魚骨，加水至沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至少一個小時（有時間可以更久一些）

加鹽、雞粉，出鍋（喜歡芫荽的可以適量加，味道更好）

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