為什么不要邊看書邊吃飯?

人在進(jìn)食的時(shí)候，大腦參與唾液腺、胃及胰腺等分泌消化液的工作，食物的氣味、顏色、形狀及進(jìn)食時(shí)的聲音刺激人的嗅覺、視覺及聽覺，反射性地促進(jìn)胃液、胰液的分泌。邊吃飯邊看書，注意力集中于書中的故事或圖畫，則食物對大腦的刺激就減少，胃液及胰液的分泌減少，胃腸蠕動也相應(yīng)減弱，影響了胃腸對食物的消化和營養(yǎng)物的吸收。



就餐時(shí)，胃腸接納食物，使食物與消化液混合成食糜，再通過蠕動讓食糜向下運(yùn)行。這時(shí)，胃腸的工作緊張而繁重，需要供應(yīng)充足的血液。如果在吃飯時(shí)看書，大腦中用來記憶的部分就興奮起來，也需要充足的氧氣和營養(yǎng)。為了應(yīng)付這一情況，流向消化道的血液就要分出一部分來供應(yīng)大腦，結(jié)果使流向胃腸道的血液減少，影響胃腸道的運(yùn)動和消化功能。一方面妨礙了食物的消化吸收，另一方面，大腦得到的血液也不足，滿足不了需要，看的書也記不住，時(shí)間長了，記憶力就會減退。