糍粑的常見做法？

糍粑的常見做法是：

一、食材用料：水磨糯米粉 ? ?130克 、玉米淀粉 ? ?30克、白糖 ? ?45克、水或者純牛奶 ? ?250克 、玉米油 ? ?20克、熟黃豆粉 ? ?適量、熟白芝麻 ? ?適量。? ??

二、常見的糍粑做法和步驟：??

1、把水（或純牛奶）、油、白糖，全部放在一起攪拌到白糖全部融化。

2、加入糯米粉、玉米淀粉，一邊倒一邊攪拌

3、粉全部加進(jìn)去攪拌好，是很稀的樣子。

4、把糊倒大點(diǎn)的盤子里，裹上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小洞，放鍋里蒸。涼水上鍋蒸，等水開了開始算時(shí)間，蒸30分鐘左右。

5、把熟白芝麻＋熟黃豆粉一起在粉碎機(jī)中打成粉備用。（圖上是芝麻＋白糖＋黃豆粉一起打，但是白糖打不細(xì)，建議白糖不要一起打，粉里面的白糖也可以不加，糯米粉里有加糖了，如果喜歡吃甜一些的，那在粉里面加點(diǎn)糖進(jìn)去，糖量適量，自己喜歡吃多甜就放多少糖）。

6、將打成粉的熟白芝麻、熟黃豆粉予以蒸熟，與水磨糯米粉混合為糍粑原材料：較硬的糯米混合漿，然后較硬的糯米漿進(jìn)行多次攪拌，置放降溫后備用。

7、降溫后較硬的糯米混合漿，馬上裝入裱花袋里。

8、裱花袋底部剪個(gè)小孔，用手?jǐn)D裱花袋，擠出一些糍粑出來，再用剪刀剪斷，讓它在黃豆粉里滾一滾，粘上豆粉。

9、均勻裹上黃豆粉，拿根牙簽，一口一個(gè)叉著吃，就已經(jīng)味道真好的糍粑。