牛為什么會反芻？

牛是牛屬和水牛屬家畜的總稱，草食性家畜。牛有四個胃，牛吃下的食物經(jīng)過食道，先進入第一個胃，即瘤胃，后進入第二個胃，即蜂巢胃過發(fā)酵回嘴里反復(fù)咀嚼，使食物變成半液體，再送入第三個胃，即重瓣胃，進一步磨碎，最后進到真正的胃里，即第四個胃皺胃，進行消化吸收。

牛的這種本事叫做反芻，這可是十分有用的。牛和豬、馬這些只有一個胃的動物不一樣，只有它有這個。

牛吃草可真是囫圇吞棗，嚼都不怎么嚼，就被舌頭卷進去了。形成這樣的吃草習(xí)慣，有牛的原因。最先是為適應(yīng)在野生狀態(tài)下生存，因為牛是草食動物，行動比較慢，肉食動物專門吃它。

所以它很快就把草吃了，當(dāng)處在安全位置的時候，它又將食物反芻進入口腔里進行咀嚼。細細咀嚼不僅可以更好地消化，同時這個過程還可以混合唾液，可以中和瘤胃內(nèi)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸。所以讓食物回到嘴里是消化中非常重要的環(huán)節(jié)。