怎么樣子煮粽子葉才不會(huì)黃

1、所需食材：粽葉、清水、食鹽、食用油。
2、做法：粽葉放入清水中刷洗干凈，然后放入清水中浸泡1個(gè)小時(shí)。浸泡后的粽葉再次沖洗干凈，撈出放在一旁控水備用。鍋內(nèi)添冷水，倒入適量食用油和食鹽攪勻，然后大火燒開(kāi)。放入粽葉再次燒開(kāi)，然后繼續(xù)煮悄橡10-15分鐘，撈出粽葉控水備用即可。煮粽葉時(shí)橡運(yùn)耐，大媽教的技巧，多加一點(diǎn)鹽，粽葉保持翠綠，更有韌性。
3、烹飪技巧：煮粽葉的時(shí)候加入梁春適量食用油，它可以起到維持粽葉翠綠顏色的作用。煮粽葉的時(shí)候加入適量食鹽，它一方面可以起到消毒殺菌的作用，另一方面還可以起到增加粽葉韌性的作用。