小寒節(jié)氣養(yǎng)生應吃些什么好呢？

雞湯
，米飯。
小寒節(jié)氣在三九時節(jié)，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。中醫(yī)認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養(yǎng)價值高于紅肉，醫(yī)學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會滋生內(nèi)火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。
糯米飯
廣東人在小寒這天要吃糯米飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫熱性食物以抵御嚴寒，而糯米性溫，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果，冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米飯各地的做法也不一樣，有咸有甜，廣東人做糯米飯必定少不了臘腸、臘肉，這兩樣東西是整鍋糯米飯的靈魂。具體做法：
1、糯米洗凈用清水浸泡2小時，如果趕時間就用熱水浸泡；
2、臘腸、臘肉洗凈切成丁，冬菇泡發(fā)后切粒，胡蘿卜切丁，香菜切段；
3、蝦米洗凈泡一下；
4、干花生米炒熟。