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某中學(xué)食堂,發(fā)生學(xué)生集體中毒事件,后經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn),因食堂的飯菜中亞硝酸鹽超標(biāo)所導(dǎo)致,那么食品中亞硝基化合物含量最高的是

2024-01-17 07:26

某中學(xué)食堂,發(fā)生學(xué)生集體中毒事件,后經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn),因食堂的飯菜中亞硝酸鹽超標(biāo)所導(dǎo)致,那么食品中亞硝基化合物含量最高的是A. 肉類食品 B. 魚類食品 C. 發(fā)酵食品 D. 鹽腌食物 E. 綠色蔬菜

1個回答

解析：

腌制及隔夜食物中亞硝酸鹽含量高。

單選題

1個回答2024-01-12 12:27

E 解析： E 雞蛋蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體的最接近,常以它作為參考蛋白。單選題

1個回答2024-01-14 14:59

E 解析： E 雞蛋蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體的最接近,常以它作為參考蛋白。單選題

1個回答2024-01-16 10:11

D 解析：腌制及隔夜食物中亞硝酸鹽含量高。

1個回答2024-01-17 23:30

正確答案：D 腌制及隔夜食物中亞硝酸鹽含量高。

2個回答2022-09-29 02:32

硝酸鹽的分解

1個回答2024-02-02 02:54

大學(xué)在太原師范學(xué)院念的，1999-2003年，那時女生宿舍旁邊的西食堂的餃子很好吃，按個賣，每個餃子的個頭都挺大，為了不粘在一起，大師傅都把餃子做的和餛飩一樣，有湯，湯里有紫菜蝦皮什么的。每次一提起...

2個回答2022-10-03 00:05

發(fā)酵初期,泡菜中的微生物生長很快,微生物將蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,與此同時,蔬菜中的酚類物質(zhì)和維生素C等物質(zhì)也會將亞硝酸鹽氧化。但總體來說,生成的亞硝酸鹽大于被還原的亞硝酸鹽,因此,隨著發(fā)...

1個回答2023-03-23 20:35

排骨土豆燉豆角這個菜一般屬于來晚了就打不到的菜，究其原因還是排骨比較受大眾的歡迎，加上土豆綿軟，豆角鮮嫩，一般家庭里雖然屬于常見菜，但是食堂因為鍋大、火候足，所以比較受歡迎。 2.紅燒肉燉海帶凡是...

1個回答2024-02-10 08:48

微服私訪。。。

1個回答2024-02-22 12:01

可要求單位承擔(dān)醫(yī)療費用。

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