鮑師傅肉松小小貝的做法步驟圖，怎么做好吃

按照蛋糕卷方法，蛋清與蛋黃分開，蛋黃加牛奶、油用手持打蛋器攪拌均勻，篩入低粉，繼續(xù)攪拌至無顆粒
蛋清放入無油無水盆中，糖分三次加入，打發(fā)至濕性狀態(tài)（小彎鉤）
取1/3蛋白與蛋黃糊炒菜式攪拌均勻
將均勻的蛋黃糊倒入2/3蛋清盆 切拌混合后倒入烤盤
160度 20分鐘（溫度時(shí)間參考自己烤箱 按平時(shí)蛋糕卷溫度即可）
烤完磕一下倒扣
放置幾分鐘撕下油紙.
有慕斯圈用慕斯圈 我直接拿合適的杯子壓的 手掌大小
全部壓好的圓萌萌排好隊(duì) 準(zhǔn)備涂沙拉醬
沙拉醬和肉松準(zhǔn)備好
一面涂好沙拉醬（拿著蛋糕的手最好帶上一次性手套）
對(duì)折
除底面 都抹好沙拉醬（鮑師傅的小貝沙拉醬真的超級(jí)多 油潤(rùn)柔潤(rùn)的）
在肉松里滾一圈 不夠多 手再往上粘點(diǎn)！
完成～