年夜飯吃魚有什么寓意？

我們地方風俗習慣，過年吃魚是必須的，寓意年年有余。所以過年每家每戶都要買魚，而且是鰱魚，當然，過年喜歡吃魚的人，還會買其他更好吃的魚做菜，如鱖魚、鯽魚等，寓意分別是“富貴有余”、“大吉大利”。魚自然成為過年餐桌上的主角。
古人云：“魚之味，乃百味之味”，魚肉富含豐富的蛋白質(zhì)，不油不膩，大人孩子多吃些魚，既加強營養(yǎng)、又有助于增強體質(zhì)和智力。

更重要的是，魚的諧音“余”，代表著有盈余，用鰱魚寓意著年年有余、富貴有余、吉慶有余。另外還有個說法是魚可以保一家平安：在古時候，人們會在家里門上、柜子上貼上魚的圖案，這樣做能夠起到降妖除魔的作用。所以，魚成為過年家家戶戶必不可少的主菜。
過年魚的做法是很有講究的，就是魚要完整，不除魚鱗，不除魚鰓，在炸、蒸等制作過程中，魚不能破損，寓意完美富裕。魚上桌后，魚頭要對著最尊貴的客人、或者家里年紀最大的長輩，以示尊重。魚肚子對著有學問的人，意思是夸贊對方肚子中有墨水、有學問。魚尾要沖著年輕人，希望他們的工作生活如魚得水，充滿活力。
過年吃魚也是很有講究的，必須是輩分最長的人先動筷子，其他人才能吃。吃魚時魚是不能吃完的，寓意年年有余，吃魚時魚頭魚尾是不能吃的，也不能將魚翻身的，忌諱“咸魚翻身”不吉利。有的人家會將年三十燒的魚留到初一才吃，認為這才叫年年有余。三十晚上只吃紅燒魚，而且是切碎的魚，寓意歲歲有余。魚卡落地，大吉大利。