8道補(bǔ)鐵又補(bǔ)鋅的嬰兒輔食的詳細(xì)做法，你學(xué)會(huì)了嗎

孩子長(zhǎng)到六個(gè)月后，有個(gè)事父母要特別注意，那就是補(bǔ)鐵！

寶寶從媽媽體內(nèi)帶來了可以滿足自己 4～6 個(gè)月成長(zhǎng)所需的鐵，但是滿6 個(gè)月后，寶寶體內(nèi)鐵儲(chǔ)備量開始不足，媽媽們要及時(shí)添加富含鐵元素的輔食！所以寶寶的第一口輔食一般推薦高鐵嬰兒米粉，再大一點(diǎn)的寶寶輔食中也要注意補(bǔ)充鐵元素。

給大家推薦一個(gè)非常好的補(bǔ)血食材——雞肝，跟豬肝的補(bǔ)血效果一樣好，但是口感細(xì)膩更易被寶寶接受哦。

補(bǔ)鐵食譜

西紅柿雞肝粥

有些寶寶會(huì)不喜歡雞肝的味道，試著和西紅柿一起煮，腥味就不容易被嘗出來了。

食材：

白米粥1小碗、雞肝20克、西紅柿1/4個(gè)。

做法：

步驟1：將雞肝浸泡在清水中30分鐘，期間更換2-3次水。

步驟2：將雞肝放入蒸鍋中蒸熟，然后取出。

步驟3：將蒸熟的雞肝搗碎成雞肝泥。

步驟4：將西紅柿用開水燙一下，去皮，取1/4個(gè)的分量，去掉西紅柿籽，將西紅柿果肉切成碎末。

步驟5：取一口小鍋，倒入白米粥，將米粥煮開。

步驟6：然后放入西紅柿碎末一起煮。

雞肝胡蘿卜粥

雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強(qiáng)寶寶的免疫力。

食材：

白米粥1小碗、雞肝20克、胡蘿卜1小塊。

做法：

步驟1：將胡蘿卜去皮，洗干凈之后，切成胡蘿卜碎末。

步驟2：將雞肝浸泡在清水中30分鐘，期間更換2-3次水。

步驟3：將雞肝放入蒸鍋中蒸熟，然后取出。

步驟4：將雞肝搗碎成雞肝泥。

步驟5：取一口小鍋，倒入白米粥，將米粥煮開。

步驟6：然后放入胡蘿卜碎末一起煮。

步驟7：將胡蘿卜煮軟之后，倒入雞肝泥。

步驟8：將食材熬煮到軟爛的狀態(tài)，即可盛入碗中。

雞肝肉餅

大一點(diǎn)的孩子，可能不喜歡軟乎乎的雞肝泥、雞肝粥，可以將加上雞蛋瘦肉，做成香噴噴的肉餅，會(huì)更受小朋友喜歡。

食材：

雞肝30克、瘦肉30克、蛋白1個(gè)、鹽1/2茶匙、麻油1/2茶匙。

做法：

步驟1：將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細(xì)蓉狀。

步驟2：將雞肝、肉和蛋清準(zhǔn)備好。

步驟3：將雞肝和肉兩種材料加上蛋清拌勻。

步驟4：加微量鹽及麻油。

步驟5：放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。

雞肝的維生素A非常豐富，雖然維生素A能護(hù)眼，但過量攝取會(huì)造成肝中毒。如果烹飪肝臟給孩子食用，嬰幼兒每次最好不超過 20 克，1-3歲的孩子每次不要超過50g，且一周不要吃超過兩次。

補(bǔ)鋅食譜

鋅是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，雖說寶寶每天對(duì)鋅的需求量不高，但是缺鋅可能會(huì)導(dǎo)致寶寶厭食、抵抗力差等問題。預(yù)防寶寶缺鋅，最好的辦法仍是我們經(jīng)常提到的食補(bǔ)，媽媽學(xué)會(huì)一些補(bǔ)鋅輔食的制作方法，就能自己動(dòng)手幫寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了。今天準(zhǔn)備了5道補(bǔ)鋅輔食，趁周末有空，做上幾道讓寶寶嘗嘗鮮吧！

蝦蓉粥

海產(chǎn)品富含鋅，蝦也不例外。相比起牡蠣、花蛤、墨魚等海鮮食材，蝦處理起來很簡(jiǎn)單，廚渣媽媽也能掌握它的做法。此外蝦肉比較溫和，只要確保寶寶不會(huì)對(duì)蝦過敏，小一點(diǎn)的寶寶也能吃。

【適宜人群】7個(gè)月以上的寶寶

【食材】白米粥1碗、鮮蝦2只

【步驟】

1、將蝦洗干凈，去蝦頭、蝦殼，剔掉蝦線。

2、將蝦仁洗干凈之后，剁成蝦泥。

3、取一口小鍋，倒入白米粥，略微煮開之后，倒入蝦泥。

4、換成小火，等到食材煮軟爛的時(shí)候關(guān)火。

5、將蝦蓉粥倒入碗中即可。

蓮藕蛋黃泥

蛋黃含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，給寶寶補(bǔ)鋅，吃點(diǎn)蛋黃也頗有益處。而蓮藕中的植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量很豐富，和蛋黃搭配，營(yíng)養(yǎng)更加全面。

【適宜人群】10個(gè)月以上的寶寶

【食材】蓮藕50克、蛋黃1/2個(gè)

【步驟】

1、將蓮藕清洗干凈，去皮，切成小塊。

2、將蓮藕放入攪拌機(jī)中，加入適量的清水，將蓮藕攪打成糊漿狀。

3、將攪打好的蓮藕糊倒入小鍋中，用小火熬煮，然后將煮熟的蓮藕糊倒入碗中。

4、將雞蛋煮熟，取蛋黃部分。

5、將蛋黃研磨成蛋黃泥。

6、將蛋黃泥調(diào)入蓮藕糊中。

7、拌勻即可。

西紅柿土豆瘦肉羹

瘦肉是補(bǔ)鋅的常見食材，而西紅柿和胡蘿卜能補(bǔ)充身體所需的維生素和膳食纖維，這道葷素搭配的輔食，可以讓寶貝攝取更豐富的營(yíng)養(yǎng)素。

【適宜人群】10個(gè)月以上的寶寶

【食材】西紅柿50克、土豆50克、豬肉瘦肉末20克

【步驟】

1、將土豆洗凈，去皮切成小塊。

2、將土豆蒸熟之后，壓成土豆泥備用。

3、將西紅柿洗凈去皮，切碎。

4、將西紅柿碎、土豆泥、瘦肉末放入碗中。

5、攪拌均勻。

6、將西紅柿土豆瘦肉放入蒸鍋中，冷水上鍋。

7、將西紅柿土豆瘦肉蒸熟即可。

牛肉香菇油菜飯

牛肉富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵等元素，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，加入適量油菜，不僅讓這道香菇牛肉粥更美味，營(yíng)養(yǎng)也更多樣化。

【適宜人群】10個(gè)月以上的寶寶

【食材】牛肉1小塊、香菇1個(gè)、油菜1棵、米飯1/3飯碗、清水100毫升

【步驟】

1、將牛肉洗干凈，剁碎。

2、香菇用清水泡發(fā)（如果是鮮香菇直接洗凈剁碎）。

3、泡好的香菇去掉香菇蒂，切成香菇碎

4、將油菜洗干凈，取嫩葉部分切碎。

5、取一口小鍋，倒入清水，倒入米飯和牛肉熬煮。

6、等到牛肉變色，放入香菇和油菜末。

7、將食材熬煮到軟爛。

8、將煮好的牛肉香菇油菜軟飯盛入碗中即可。

豌豆牛肉粥

牛肉除了補(bǔ)鋅，還能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。牛肉粥中加入適量的豌豆，“點(diǎn)綴”一下，不僅賣相更好，還能為口感加分。

【適宜人群】1歲以上的寶寶

【食材】豌豆（煮）150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小蔥適量、水適量

【步驟】

1、牛肉切薄片，冷水浸泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)左右出掉血水。牛肉細(xì)細(xì)切丁，盡量切細(xì)小。

2、生姜去皮切成姜末（姜可去腥，如果寶寶不喜歡，也可以少放或不放）。

3、先將米煲成粥。

4、往白粥中加入牛肉和姜末。

5、豌豆另外煮熟撈出備用 ，粥煮好后打開加入適量豌豆，蓋蓋燜5分鐘即可。

6、吃時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好撒上蔥花。