麻辣蒜香雞爪怎么做

麻辣蒜香雞爪
材料
鳳爪1000克老抽適量自制蒜香麻辣椒2大勺花雕適量姜蒜朝天椒碎適量
做法
1
鳳爪去除指甲 一半做糟貨的 一剁二 ，燒的就整個(gè)不用剁了，全部一起焯水，再?zèng)_洗干凈，
2
整個(gè)的和剁過(guò)的分開(kāi)放，糟的雞爪再次入鍋煮開(kāi)，撈起后用涼開(kāi)水沖洗一下降溫，瀝干水分后就可以放在器皿里，
3
倒入糟鹵，浸泡6小時(shí)以上，過(guò)夜最好，就可以享用了。
4
這個(gè)是自制的蒜香麻辣椒，做法前幾次有發(fā)過(guò)，喜歡的可以自己搏肢源找一下
5
鍋里饑灶放油燒熱，煸炒姜蒜、朝天椒碎和蒜香麻辣椒出香味，倒入鳳爪翻炒一下，放花雕，李錦記辣蝦鮮，一點(diǎn)老抽上色，放適量的水，煮開(kāi)后小火燜一基態(tài)會(huì)，差不多軟糯了加少許糖大火收汁，即可關(guān)火，
6
出鍋裝盤(pán)享用，味道好極了！