燉羊肉不放大料還是花椒

2023-10-14 11:06

3個(gè)回答
放大料。燉羊肉的話要保證純鮮味和湯的香味,只需要用大料調(diào)制口味和顏色就可以,放花椒會(huì)和膻味相沖。
先友老要將羊肉用水焯一下,記住涼水放入羊肉,然后放油、蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、八角好信升、當(dāng)歸爆炒坦笑,加入料酒適當(dāng),白糖少許,放入熱水中燉煮
當(dāng)然是選擇都放,羊肉的味道比較膻,需要信爛陪好好滑蠢在去腥上下功夫,最好可以加點(diǎn)料酒和姜片大蔥冷水焯一下,去去味。歷激
相關(guān)問答
燉羊肉湯放胡椒嗎?
1個(gè)回答2023-09-08 17:15
燉衫戚棚羊肉湯可以加入胡椒,起到祛除膻味的作用,羊肉湯的做法如下: 主料:羊肉750克,白蘿卜200克 輔料:蔥適量,姜適量,胡椒適量,香葉適量,八角適仔好量,草寇適量,肉蔻適量,紅棗適量,鹽適...
全文
燉羊肉放什么調(diào)料最好
3個(gè)回答2023-01-29 14:15
冬天天氣寒冷,吃一點(diǎn)溫補(bǔ)的牛羊肉就是最好的選擇。我特別喜歡在冬天吃羊肉,因?yàn)椴粌H吃完暖和,而且還特別滋補(bǔ)。不過羊肉想要做得好吃,可不是個(gè)容易的事情。那么怎么做的羊肉,能更鮮嫩爽口不腥膻呢? 第...
全文
燉煮羊肉用什么調(diào)料好?
3個(gè)回答2022-11-26 03:21
羊肉相信70%的人都吃過吧,我們?cè)谧鲅蛉獾臅r(shí)候,因?yàn)橛胁簧偃讼訔壯蛉庥泻艽蟮碾任?,所以往往?huì)在里面加入比較多的調(diào)料。這樣雖然達(dá)到了去膻的效果。但是羊肉里面本身原汁原味的口感就沒有啦。所以我們?cè)跓踔?!-- -->...
全文
燉羊肉應(yīng)該放什么調(diào)料
2個(gè)回答2023-09-10 05:10
煮羊肉要放的調(diào)料如下: 首先我們應(yīng)該采購(gòu)一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大廳畝料,除此正嘩之外為了保證羊肉湯的味道鮮美,我們應(yīng)該在買些胡椒粉、醋、蠔油扮清森、味精等調(diào)料放在家。 這樣我們燉羊肉的時(shí)候才會(huì)...
全文
清燉羊肉湯放什么調(diào)料
2個(gè)回答2023-10-21 02:47
羊肉湯放的調(diào)料:羊肉、花椒、蔥姜、鹽、胡椒粉、料酒。 羊肉冷水下鍋,加上蔥姜和料酒,直至煮至沸騰之后,就將其撈出來,再用清水沖洗干凈備用。 重新燒一鍋水,把羊肉給放進(jìn)去,隨即放上蔥姜和花椒,這樣就準(zhǔn)備...
全文
如何燉羊肉?
3個(gè)回答2023-09-08 17:16
首先我們將羊肉冷水下鍋,加入料巖友酒,粗叢槐加入蔥段,姜片,八角適量的干辣鄭此椒加少許的鹽,燉至半個(gè)小時(shí)左右即可,這樣燉的羊肉特別好吃。
關(guān)東煮調(diào)料燉羊肉行嗎
2個(gè)回答2022-11-14 17:24
燉羊肉放什么調(diào)料 1、提鮮的調(diào)料 蔥、姜、蒜、黃酒、八角、大料、花椒、雞精、白糖等。 2、去腥去膻的調(diào)料 (1)山楂 把幾個(gè)山楂放入鍋中與羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉還熟得快。 (2)桔...
全文
魚可以和羊肉一起燉嗎
1個(gè)回答2023-02-09 20:03
羊肉和魚可以一起吃。羊肉和魚在飲食搭配上沒有禁忌。同時(shí),它們不會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也不會(huì)引起中毒等不良反應(yīng)。羊肉和魚是富含蛋白質(zhì)和鈣的營(yíng)養(yǎng)食品。常燉湯能補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)骨骼和大腦的生長(zhǎng)發(fā)育,減少痙...
全文
玄參可以燉羊肉嗎?
1個(gè)回答2022-12-14 11:30
可以,但是羊肉是溫補(bǔ)的,玄參也是,吃了可能上火,可以放點(diǎn)西洋參更溫和一些
燉羊肉的做法
3個(gè)回答2023-10-14 11:27
主料:羊肉300克。 輔料:姜4克、白蘿卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。 1、姜片切絲,白蘿卜切塊,羊肉切塊。 2、鍋中倒入冷水,放入羊肉、白酒,焯水去...
全文
熱門問答