炒蝦的家常做法

炒蝦的家常做法如下：

用料：大蝦適量、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、生抽適量、料酒適量。

1、大蝦還是春節(jié)的年貨，冷凍在冰箱里，需要盡快消耗掉的食物。大蝦解凍后洗凈，在倒數(shù)第二雹橡節(jié)處挑出蝦線，然后清洗干凈。源瞎旁

2、蔥、姜、蒜去皮洗凈切片切絲切段兒。

3、炒鍋加入適量的油，滑入處理干凈的大蝦，翻炒。

4、翻炒至大蝦變色。

5、加入準(zhǔn)備好的蔥神橘姜蒜翻炒，爆出蔥姜蒜的香味。

6、加入鹽、料酒和生抽調(diào)味，喜歡的還可以加點蠔油調(diào)味，不加也可以，大蝦本身就很鮮美。

7、出鍋裝盤。