蒸棗糕怎么蒸要哪些原材料？

1.準(zhǔn)備一把紅棗，用清水洗凈后，浸泡10分鐘，然后撈出來控干水分去核裝入盆中備用。
2.鍋中加入300克去核的紅棗，40克紅糖，缺慧500毫升的清水，開大火燒開，等火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉至紅棗軟爛，待紅棗煮至軟爛湯汁收濃的時(shí)候取出，放到盤子里，再將煮爛的紅棗搗成細(xì)膩的棗泥。
3.這時(shí)候的棗泥還是溫的，在棗泥的盤子里加入2個(gè)雞蛋，5克的干酵母，攪拌均勻，再加入60毫升的溫牛奶，攪拌均勻，分次加入適量的面粉，一沖扮兆邊倒面粉一邊攪拌，攪成稠一點(diǎn)的均勻面糊備用。
4.取一個(gè)電飯煲先預(yù)熱2分鐘，在飯鍋內(nèi)膽中擦上一層油，再將面糊倒入內(nèi)膽散租中，這樣面更容易發(fā)，將內(nèi)膽放入電飯煲中蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。
5.30分鐘后取出，這時(shí)候面糊已經(jīng)醒發(fā)的差不多了，然后撒上適量的白芝麻，再重新放進(jìn)去，蓋上蓋子，選擇蛋糕鍵，就這樣蒸，等時(shí)間到了再燜10分鐘左右，打開蓋子看一下，用手輕輕按壓一下，看到按壓迅速回彈即可，就可以出鍋了。