蝦子熗茭白的好吃做法？

材料
茭白400克，蝦子10克，芝麻碘鹽15克，醬油少許，清湯25克，紹酒15克，雞精少許，花椒油10克。

做法
（1）、將茭白削去外皮，切和爛成長1.2厘米、寬1厘米、厚0.1厘米的菱形片，用沸水汆過，放入碗內(nèi)。

（2）、炒勺放在中火上，加喚叢漏入花椒油，燒至四成熱時，放入洗凈的蝦子稍煸，隨即倒入碗內(nèi)，再加入芝麻碘鹽、醬油、清湯、紹酒、雞精對熗汁，澆在茭白上調(diào)拌均勻，盛入盤內(nèi)即成。

燙茭白時不要燙過，但又要燙熟；煸蝦子時不要煸鄭櫻過。

鍋中放著油先把切好的茭白放進(jìn)去，因?yàn)檐资呛苋菀资斓?，所以翻炒一分鐘左右就納此可以再把蝦放進(jìn)去，放入少量洞凱迅的鹽和生抽，再孫雹翻炒一分鐘左右就好。

材料

茭白400克，蝦子10克，芝麻碘鹽15克，醬油少許，清湯25克，紹酒15克，雞精少許，花椒油10克。

做法

（1）、將茭白削去外皮，切成長1.2厘米、寬1厘米、厚0.1厘米的菱形片，用沸水汆過，放入碗內(nèi)。

（2）、炒勺放在中火上，加入花侍舉椒油，燒至四老斗碧成熱時，放銷閉入洗凈的蝦子稍煸，隨即倒入碗內(nèi)，再加入芝麻碘鹽、醬油、清湯、紹酒、雞精對熗汁，澆在茭白上調(diào)拌均勻，盛入盤內(nèi)即成。

燙茭白時不要燙過，但又要燙熟；煸蝦子時不要煸過。