油燜大蝦的正確做法

油燜大蝦的正確做法步驟如下：

材料準備：海蝦500g、殲型鹽10克、白糖2勺、胡椒粉少許、植物油適量、生姜少許、小蔥1根、料酒60克、醬油25克、生抽25克。

1、把鍋燒熱然后加入20克植物油，將油溫燒至6成熱，油熱以后把蝦倒入鍋內。

2、煎至金黃翻面煎另外一面。

3、煎5分鐘后看是否煎出蝦油，煎出蝦油后從鍋邊淋入30克料酒。

4、翻炒后加入準備的配菜，翻炒出香味。

5、調制料汁，胡椒粉1克、白糖15克、生抽25克、醬油25克、料酒30克、鹽5克即可，攪拌均勻備用。

6、在鍋里加入提前準備好的吵謹料汁氏碰猜。

7、轉小火燜5分鐘，燜到湯汁濃稠即可出鍋。