沒有孔的鴨血可不可以吃。

**沒有孔的鴨血是可以吃的**，但口感可能會比較粗糙。
鴨血在制作過程中，經(jīng)過高溫凝固后，會把原本細膩的口感變得比較粗糙，吃起來口感比較柴。
因此，一些商家會用食用膠人工制作出假鴨蘆雹血，這種鴨血中間沒有孔且口感較嫩，但并不是真正的鴨血。
真森高正的此嘩尺鴨血在制作過程中經(jīng)過高溫凝固后，會形成小孔。