羊肉湯做法

羊肉湯

（電壓力鍋版）
〖材料〗 羊肉500克，生姜250克、當(dāng)歸150克、胡椒面克、蔥50克、料酒20克、鹽3克，

〖做法〗當(dāng)歸，生姜用清水洗凈，切成大片；

2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸啟孫水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬渣含、 1厘米厚的條；

3、再悄梁鏈將所有材料倒入電壓鍋中，旺火燒沸后， 打去浮沫，冒氣之后加閥，燜燒20分鐘；羊肉熟透即成。
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羊肉湯的做法如下：
1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。
2、鍋中放入燙過(guò)的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、塵歲米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。
3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞歲歷煮派雀睜三到五分鐘即可。